Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kochbanane gegart g Linsen gekeimt roh g Vogelbeere roh g Löwenzahn gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sekt süß g Grünkohl gegart g Bier Dunkel g Hering Präserve, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett g Gemüsepaprika gelb gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Gemüsebrühe gekörnt g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Basilikum getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sultaninen nicht gegart g Litchi roh g Gerste Perlgraupen g Balsamicoessig g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Halbbitter-Kuvertüre g Gerste Vollkorn roh g Eigelb roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado roh g Himbeere tiefgefroren roh g Milchzucker g Papaya roh g Gerste gegart g Erdbeere roh g Nektarine roh g Dinkelmehl Typ 630 g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Schwein Steak (mager) gegart g Reissirup g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Backpulver g Casein g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gänseei roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Apricot-Brandy g Rind Fleisch (fett) gegart g Passionsfrucht gegart g Schwarzwurzel gegart g Feige roh g Apfel geschält roh g Zwetschgenwasser g Kerbel getrocknet g Zitrone Fruchtnektar g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schaf Keule (fett) gegart g Maniok roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Sekt trocken g Calvados g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Molke natur g Gans Fleisch mit Haut gegart g Morchel gegart g Porree (Lauch) gegart g Birne Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
