Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Weizen Stärke g Ente Schenkel gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Pecannuss roh g Butterpilz getrocknet g Ananas gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Kalb Bries gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Loganbeere gegart g Clementine roh g Mandarine Konserve abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Wilstermarsch g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Mandel süß geröstet g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kolbacz g Schnittlauch gegart g Hering Präserve, abgetropft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Litchi Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Birne Fruchtsaft g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Orange Fruchtsaft g Pfefferminztee trocken g Wachtelei roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Feige roh g Reis Mehl gegart g Süßkirsche gegart g Bohnen weiß gegart g Curacao g Melassesirup dunkel g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Walnuss roh g Sojadrink flüssig g Hirse Flocken g Weizen Stärke gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g Wacholder frisch g Meerrettich gegart g Kandiszucker weiß g Pute Klein gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Johannisbrotkernmehl g Tomaten getrocknet gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Brust (fett) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kräutertee (Getränk) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Gerste Vollkornflocken g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Himbeere roh g Lachsschinken roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pistazie geröstet g Fenchel gegart g Quinoa gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
