Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Buchweizen Mehl gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Batate (Süßkartoffel) roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Reineclaude gegart g Majoran frisch g Puffweizen g Bitterschokolade g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Tomaten getrocknet gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Mango Fruchtnektar g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Yamswurzel roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Zitronat (Sukkade) g Kürbiskern geröstet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Rindersalami g Sekt süß g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Wildente Schenkel gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rotkohl roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Weizen Stärke g Vanillinzucker g Limette Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Shiitakepilz gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Radieschen gegart g Pastinake roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schaf Niere gegart g Dill Pulver g Blattspinat roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Quark entrahmt g Kerbel Pulver g Kichererbsen getrocknet g Birkenpilz gegart g Bambussprossen roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rotwein schwer g Rucola roh g Limabohne gegart g Blätterteig roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Trinkwasser g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Rosenkohl gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornflocken g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Pfifferling roh g Schaf Brust (fett) gegart g Bockshornklee g Anchovis g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Perlzwiebel gegart g Zwetschge getrocknet g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Obstessig g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gewürznelken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Meerrettich roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Linsen gekeimt roh g Roggen Flocken g Tomaten gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Dattel gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
