Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen gegart g Mirabelle gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Grünkern Schrot g Berliner Knacker gekocht g Nonpareille g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Salbei getrocknet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weizen Flocken gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Sardellenpaste g Buchweizen Mehl gegart g Eiweiß gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Paranuss geröstet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Knoblauch gegart g Senfkorn braun g Estragon frisch g Preiselbeere Fruchtnektar g Sojamehl (entfettet) entbittert g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Vanillinzucker g Tomaten getrocknet gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Marashino g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Salbei frisch g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Wurzelpetersilie roh g Teigwaren eifrei gekocht g Rind Ochsenschwanz gegart g Banane Fruchtnektar g Litchi roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Rotalge roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Loganbeere roh g Pfirsich gebacken g Matjes in Öl, abgetropft g Zwetschge Konzentrat g Champignon tiefgefroren gegart g Weißkohl roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft g Roggen Vollkornmehl g Kräutertee trocken g Gemüsepaprika rot roh g Tokayer g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Hafer roh g Pfeffer g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Madeirawein g Dattel roh g Kakaopulver stark entölt g Feldsalat (Rapunzel) roh g Apfel gegart g Kürbiskernöl g Hase Fleisch (fett) gegart g Weinbrand g Worcestersoße g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Quark < 10% Fett i. Tr. g Dill tiefgefroren g Chinabohnen roh g Tomatenmark gekocht g Karpfen gegart ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sauerampfer getrocknet g Sojadrink flüssig g Wildente Schenkel gegart g Entenei roh g Maniok gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Heidelbeere roh g Johannisbeere schwarz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Artischocken Konserve abgetropft g Sojasoße g Zimt g Cornflakes natur g Gerste gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Salami (Schwein) g Katfisch gegart mit Gräten g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Paranuss roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haushalts/Kochschokolade g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Sekt süß g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Limabohne getrocknet g Okra gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schnittlauch tiefgefroren g Vanillinzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
