Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Milz gegart g Knoblauch roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Rotalge roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Banane Fruchtnektar g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Zwetschge getrocknet g Glasnudeln roh g Mandel süß roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Rotkappe roh g Ingwerpulver g Basmatireis roh g Zucchini gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Salami italienische Art g Butterpilz getrocknet g Rosmarin frisch g Zwetschge Konzentrat g Sauerampfer roh g Pfirsich Fruchtnektar g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Geflügelsalami g Weintraube rot Fruchtnektar g Morchel roh g Weizen roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Speisesalz g Okra gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mispel (roh) g Banane getrocknet g Orange Fruchtsaft g Wildente gegart g Kaviarersatz g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Macadamianuss geröstet g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pfeffer g Hallimasch roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Bohnenkraut g Brathähnchen gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Lorbeer g Haselnuss gebacken g Mandel süß geröstet g Schwarzwurzel gegart g Oregano frisch g Brathähnchen Klein gegart g Stachelbeere roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Honig g Rotkohl tiefgefroren gegart g Papaya roh g Ananas roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Tee schwarz trocken g Birkenpilz roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Grünkern gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Chicoree roh g Rosmarin getrocknet g Gerste Mehl gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schnittlauch tiefgefroren g Eisbergsalat roh g Kolbacz g Trüffel gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Zwieback g Petersilienblatt getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
