Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Rotwein leicht g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Pfifferling getrocknet g Limabohne roh g Kokosmilch g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Beifuß frisch g Edel-Reizker gegart g Sojamehl g Grünkern Vollkorn roh g Walnussöl g Buchweizen gegart g Cognac g Orange Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Apfel gegart g Joghurt aus Schafmilch g Kakaopulver stark entölt g Zucchini roh g Reismehl roh g Weißwein trocken g Tee grün trocken g Kerbel getrocknet g Gewürznelken g Bleichsellerie gegart g Molke natur g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Liebstöckel frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Kolanuss roh g Schaf Bries gegart g Buchweizen Mehl gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Löwenzahn roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Vanilleschote g Weiße Rübe roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blattspinat gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Loganbeere roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Brathähnchen Klein gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Leinöl g Kaffeesahne 10 % Fett g Currypulver g Mirabelle roh g Vollmilchschokolade g Cashewnuss roh g Lachskaviar g Paranuss geröstet g Kohlrabi roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Rotwein schwer g Wildente Schenkel gegart g Kaviarersatz g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
