Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Ananas roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Zucker braun g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Sardine gegart ohne Gräten g Mungobohnensprossen roh g Früchtetee trocken g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Zwieback g Basmatireis roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Weizen Mehl Type <650 gegart g Lachs roh ohne Gräten g Radieschen roh g Weizen Keimflocken gegart g Schaf Leber gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Butter g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Aprikose gegart g Kalb Hirn gegart g Sherry cream g Sojamehl halbfett g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Ananas getrocknet g Tee grün trocken g Broccoli gegart g Porree tiefgefroren gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Loganbeere gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schwein Milz gegart g Haselnuss roh g Holunderbeere gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Mango Fruchtsaft g Brennnessel roh g Wirsingkohl gegart g Lollo Rosso roh g Rind Herz gegart g Rosenkohl gegart g Dattel getrocknet gegart g Glasnudeln gekocht g Vanillinzucker g Gänseei gegart g Holunderbeere roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Kefir 3,5% Fett g Grünkern Mehl g Brunnenkresse frisch g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Baguette g Zander gegart mit Gräten g Gerste Vollkornflocken g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotalge getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Geflügelsalami g Matjes in Öl, abgetropft g Shiitakepilz getrocknet g Nektarine Fruchtsaft g Pinienkern roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Majoran frisch g Ahornsirup g Weizen Grieß gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Brathähnchen gegart g Leinsamen roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Meerrettich roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Rüböl (Rapsöl) g Kefir < 1% Fett g Schaf Kotelett (mager) gegart g Birne Fruchtsaft g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rind Zunge gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Reissirup g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zuckermelone/Honigmelone roh g Basilikum getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Apfel Fruchtnektar g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Schwein Bauchspeck roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Pecannuss roh g Kürbiskernöl g Löwenzahn gegart g Maniok Pulver g Sultaninen nicht gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Braunalge getrocknet g Papaya gegart g Worcestersoße g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Sojasprossen gegart g Basmatireis gekocht g Schinkenwurst g Hirse Vollkornflocken g Hühnerei roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot gegart g Kabeljaurogen roh g Debreziner g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Oliven grün gesäuert abgetropft g Vogelbeere gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Schaf Fleisch (mager) gegart g Weizen Mehl g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Ricotta Magerstufe g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Wels gegart mit Gräten g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Walnüsse gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Borretsch getrocknet g Vollmilchschokolade g Sauerampfer roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Kirschwasser g Bitterschokolade g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Tahini aus rohem Sesam g Safran getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Mandarine Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Jacobsmuschel gekocht g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ananas gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
