Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Glasnudeln gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Pfirsich Fruchtnektar g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Wein rose g Früchtetee (Getränk) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kürbis gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Batate gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdbeere gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Rosenkohl roh g Kabeljaurogen roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Grapefruit roh g Olivenöl g Zwiebeln gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Quitte getrocknet g Weizen Stärke g Rind Steak (mittelfett) roh g Limette gegart g Limabohne gegart g Weizen Flocken gegart g Blattspinat roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Grapefruit Fruchtnektar g Brathähnchen gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gans Schenkel gegart g Trockenhefe g Buttermilch g Sesam roh g Stachelbeere gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Zwiebeln roh g Austernpilz roh g Gerste Mehl gegart g Radieschen gegart g Wildente gegart g Gerste Vollkorn gegart g Chicoree roh g Radicchio roh g Steinsalz g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Dill Pulver g Klaffmuschel gegart g Schnaps aus Anis g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Tomaten getrocknet gegart g Zwetschgenwasser g Himbeergeist g Spargel Konserve abgetropft g Mais Stärke roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Hafer Schrot g Zucker braun g Anchovis g Apfel Fruchtnektar g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zuckererbsen gekocht g Haferkleieflocken g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Birne Fruchtnektar g Tomatenketchup g Sojamehl g Gerste Mehl g Kresse (Gartenkresse) frisch g Brathähnchen Leber gegart g Mandel süß geröstet g Brathähnchen Schenkel gegart g Ingwerknolle g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weizen Kleie g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Senf süß g Wurzelpetersilie roh g Garnele Präserve, abgetropft g Johannisbeere rot roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rotwein leicht g Wein rose süß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rotkappe getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Hering gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Artischocken Konserve abgetropft g Birne gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Entenei roh g Brennnessel gekocht g Steinpilz gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Gemüsesaft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Chicoree gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kohlrabi gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Most g Palmenherz gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Weizen Flocken g Casein g Saure Sahne 20 % Fett g Ricotta Halbfettstufe g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
