Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Fleisch (mager) gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) g Kaviarersatz g Sojadrink flüssig g Hirse Vollkornflocken g Rüböl (Rapsöl) g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Pfirsich roh g Wassermelone roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta Magerstufe g Apfel Fruchtnektar g Kalb Milz gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Grünkern roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Johannisbeere schwarz gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sojasoße g Schweineschmalz/-fett g Kaffeesahne 30% Fett g Apfel geschält roh g Hafer Flocken gegart g Ananas Konserve abgetropft g Johannisbeere rot roh g Reis ungeschält gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ahornsirup g Schnittlauch tiefgefroren g Schokolade weiß g Joghurt aus Schafmilch g Loganbeere gegart g Zwetschge Konzentrat g Couscous gekocht g Maniok roh g Aal gegart ohne Gräten g Birne Fruchtnektar g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edelkastanie (Marone) roh g Eierteigwaren gekocht g Preiselbeere roh g Limabohne getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Reis Mehl gegart g Granatapfel roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bier g Makrele geräuchert g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Stachelbeere roh g Passionsfrucht gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Anis getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Wermutwein trocken g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
