Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limabohne gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Himbeergeist g Matjes gegart mit Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Traubenzucker g Gerste Vollkorn roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kohlrabi roh g Porree roh g Kardamom getrocknet g Gerste Schrot g Reineclaude gegart g Mohnöl g Saure Sahne 10 % Fett g Haselnuss geröstet g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Gerste Graupen gekocht g Anchovis g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Blätterteig roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kaviarersatz g Weizen Flocken g Invertzucker g Lachsschinken gekocht g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Honig g Birkenpilz gegart g Dill getrocknet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sherry cream g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kaviar Konserve g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Hallimasch roh g Früchtetee trocken g Pfefferminze getrocknet g Backmargarine g Kapern Konserve abgetropft g Bohnen grün gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Kerbel Pulver g Champagner trocken g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Blumenkohl roh g Roggen Mehl gegart g Weizen gegart g Fenchelsamen Pulver g Nektarine Fruchtsaft g Mandel süß geröstet g Kräutertee (Getränk) g Mangold gegart g Chili rot getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Magermilchpulver g Hallimasch getrocknet g Rind Ochsenschwanz gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Erbsen grün gegart g Kakaopulver schwach entölt g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Bleichsellerie gegart g Palmenherz roh g Blattspinat roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Maniok roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Perlzwiebel roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kefir 1,5% Fett g Wein rose süß g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Artischocke gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Weizen Mehl Type <650 gegart g Birkenpilz getrocknet g Mais Stärke gegart g Wein rose g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillezucker g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kürbis gegart g Schnittlauch getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Fenchel Knolle roh g Schwarzwurzel roh g Pfirsich gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Geflügelcabanossi g Zwetschge gegart g Sojamehl g Sojasprossen roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
