Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon roh g Kardamom getrocknet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Katfisch gegart mit Gräten g Lachsschinken gekocht g Litchi roh g Mandarine gegart g Rindersalami g Sultaninen nicht gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rosinen gebacken g Bambussprossen roh g Pastinake gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Ochsenschwanz gegart g Casein g Estragon getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojadrink flüssig g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Traubenzucker g Barsch gegart mit Gräten g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Malzbier g Holunderbeere roh g Wiener Würstchen g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Weintraube rot roh g Quinoa gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Apfel Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Schwein Leber gegart g Tomatenmark g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Reineclaude roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Radicchio roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Sesam roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Sojaschrot g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Macadamianuss roh g Sojasprossen roh g Saure Sahne 20 % Fett g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Invertzucker g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Birne Konserve abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Guave roh g Grünkern Vollkorn gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Zwiebeln getrocknet gegart g Butterpilz gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Vanillezucker g Hirschsalami g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Ananas getrocknet g Nonpareille g Weizen Vollkornmehl g Kaffeesahne g Walnüsse gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfirsich gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
