Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Mangold roh g Kürbiskern geröstet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Shiitakepilz gegart g Walnuss roh g Pute Schenkel gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Chinabohnen Konserve abgetropft g Klaffmuschel gegart g Wildente Schenkel gegart g Radieschen gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Entenei roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Sesam roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zuckerhutsalat roh g Chili (Cayennepfeffer) g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Vogelbeere roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zucchini gegart g Bier g Pfefferminztee (Getränk) g Gänseei gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Mate-Tee (Getränk) g Zwiebeln gegart g Pfifferling gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rucola roh g Kandiszucker weiß g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Koriander getrocknet g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Meersalz g Sauerkraut abgetropft gekocht g Gerste Mehl gegart g Weizen Flocken gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Hirse Flocken g Whisky g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kefir 1,5% Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft g Steinpilz gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Hering mager Präserve, abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Wein rose g Hafer Mehl gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weißbrot-Toastbrot g Kartoffeln geschält gekocht g Makrele geräuchert gegart g Rotkohl roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Hirse Korn geschält gegart g Pute Klein gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Debreziner g Schwarzwälder Schinken roh g Perlzwiebel gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Porree roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkohl gegart g Brathähnchen Klein gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Wildreis gekocht g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schaf Bries gegart g Joghurt 3,5% Fett g Kalb Leber gegart g Spargel Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Backerbsen g Kreuzkümmel getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Senf süß g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Salami ungarische Art g Passionsfrucht gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Haselnuss gebacken g Majoran getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Estragon getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Hirn gegart g Dattel gegart g Chinakohl roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Sojabohne geröstet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta Halbfettstufe g Honig g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Braunalge roh g Kerbel frisch g Gerste Vollkornflocken g Karpfen gegart ohne Gräten g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Walnussöl g Mungobohnensprossen roh g Tomatenketchup g Borretsch Pulver g Kürbis gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
