Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kandiszucker braun g Schaf Keule (fett) gegart g Bohnen grün gegart g Hafer Grieß g Sesam geröstet g Rosmarin frisch g Hering mager Präserve, abgetropft g Grünkohl roh g Reis Stärke gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Mandelmus g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Brennnessel roh g Tokayer g Makrele gegart ohne Gräten g Hafer roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Palmenherz gegart g Olivenöl g Eigelb roh g Blumenkohl roh g Rosenkohl roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Semmelbrösel g Kalb Herz gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojaöl g Schwarzwälder Schinken roh g Kokosfett g Sahne 10% Fett g Mais Vollkorn gegart g Arrak g Broccoli gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Süßkirsche roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Mirabelle gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Reismehl roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rettich roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Mais Stärke gegart g Erdnussmus gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Hirschsalami g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Banane gegart g Melassesirup dunkel g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kaffeesahne g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Johannisbrotkernmehl g Rind Fleisch (mager) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Roggen Vollkorn gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart mit Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kresse gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Blattspinat gegart g Romanosalat roh g Walnüsse gegart g Malzzucker g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Fenchelsamen Pulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Aprikose roh g Weizen Stärke gegart g Zucker weiß g Kuhmilch g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mandarine Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtsaft g Buchweizen Schrot gekocht g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Leinsamen roh g Hühnerei gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kaviar echt g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Nektarine roh g Kaviar Präserve g Feige getrocknet g Kaviarersatz g Lachsrogen Präserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Anchovis g Wermutwein trocken g Magermilchpulver g Schwein Bauch (fett) gegart g Senf süß g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Bohnen dick Konserve abgetropft g Limabohne roh g Kartoffeln geschält gekocht g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Sojasprossen roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Kolanuss geröstet g Gurke gegart g Johannisbeere schwarz roh g Krabben roh gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Baguette g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Mais Stärke gegart g Weizen Stärke gegart g Grünkern Schrot g Sojasprossen gegart g Weizen Mehl gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Himbeergeist g Matjes gegart mit Gräten g Schaf Gulasch (mager) gegart g Maniok gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Weintraube rot gegart g Apfel geschält roh g Burgunder g Tomaten Konzentrat g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Saure Sahne 10 % Fett g Champagner süß g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Pistazie roh g Himbeere gegart g Dill getrocknet g Dill tiefgefroren g Nektarine gegart g Grünkern Vollkorn roh g Hafer Vollkornflocken g Wilstermarsch g Weizen Stärke g Barsch gegart mit Gräten g Gerste Vollkornflocken g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Borretsch Pulver g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Ente Fleisch mit Haut gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Sojasprossen roh g Zartbitterschokolade g Gerste Flocken gegart g Apfel Fruchtnektar g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Vanillezucker g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Molke natur g Couscous roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Petersilienblatt tiefgefroren g Gurke roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Okra gegart g Limabohne getrocknet g Schnittlauch tiefgefroren g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Klaffmuschel gegart g Gerste Perlgraupen g Erbsen grün roh g Dattel roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahnestandmittel g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Roggen roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Hase Fleisch (mager) gegart g Eigelb gegart g Radieschen roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Buchweizen gegart g Pfifferling gegart g Schwarzwurzel gegart g Limette roh g Distelöl (Safloröl) g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gänseei roh g Hirse Schrot g Mango Fruchtnektar g Eierlikör g Mandarine gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Bohnenkraut g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weinessig g Endiviensalat roh g Limette Fruchtsaft g Früchtetee trocken g Schwein Schinken gekocht g Kohlrabi roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Calvados g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche roh g Bier Hell g Sesam roh g Sahnepulver g Sauerampfer getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Maniok Pulver g Hirse Schrot gekocht g Molkenpulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Birne Fruchtnektar g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Gerste gegart g Reis parboiled gegart g Rind Filet (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Birkenpilz roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Ahornsirup g Glutenfleisch (braun) g Quinoa roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Currypulver g Löwenzahn gegart g Miesmuschel gegart g Rotkappe getrocknet g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schaf Keule (mager) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Sojamehl g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Apfel gegart g Weißkohl roh g Reis Grieß g Sesamöl g Champignon getrocknet g Lachs geräuchert ohne Gräten g Roggen gegart g Schaf Zunge gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Birne Fruchtsaft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Gerste Graupen gekocht g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Marzipan Rohmasse g Chinakohl gegart g Mango getrocknet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schnittlauch getrocknet g Eiweiß gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Champagner trocken g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bambussprossen gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Balsamicoessig g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kokosmilch g Weizen Mehl g Vollmilchschokolade g Bitterschokolade g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Pecannuss geröstet g Tortengusspulver g Rind Kotelett (mager) gegart g Mandel süß roh g Ricotta Magerstufe g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pecannuss roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Lollo Rosso roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
