Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Wels gegart mit Gräten g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Baguette g Cashewnuss geröstet g Erbsen gekeimt roh g Matjes gegart mit Gräten g Klaffmuschel gegart g Diabetikerzucker g Most g Rind Gulasch (fett) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Walnüsse gegart g Johannisbeere schwarz roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Hühnerei gegart g Preiselbeere gegart g Kohlrabi roh g Knollensellerie roh g Haselnuss geröstet g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Orangeat g Anis getrocknet g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne gegart g Sojaschrot g Kopfsalat roh g Buchweizen Schrot gekocht g Pfefferminztee (Getränk) g Pistazie roh g Apfel Fruchtnektar g Palmenherz Konserve abgetropft g Anchovis g Borretsch Pulver g Weintraube rot roh g Whisky g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Vanillezucker g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Pfefferminze getrocknet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Holunderbeere roh g Puffreis g Dickmilch (Sauermilch) g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Loganbeere gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Lachsrogen roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Kichererbsen Konserve abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaviar Präserve g Barsch gegart mit Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sahne 30% Fett g Sherry sweet g Preiselbeere Fruchtnektar g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet g Schwarzwälder Schinken gekocht g Mais Vollkorn gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Hafer Flocken g Mandarine roh g Meerrettich Paste g Ahornsirup g Birne Fruchtsaft g Artischocken Konserve abgetropft g Zitronensäure g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Ananas getrocknet g Satsuma roh g Pinienkern geröstet g Rind Filet (mager) gegart g Bockshornklee g Branntweinessig g Rettich roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Portwein g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Wein rose süß g Früchtetee trocken g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaviar Konserve g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (fett) roh g Zuckererbsen roh g Walnuss roh g Weizen Keimflocken gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Mango roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Hering inÖl abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Sahnestandmittel g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Maniok Pulver g Schaf Zunge gegart g Radieschen roh g Lorbeerblatt getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Mispel (roh) g Hafer Flocken gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
