Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Feige getrocknet g Tee grün trocken g Weintraube rot gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Passionsfrucht gegart g Litchi gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Himbeere roh g Wilstermarsch g Erdnuss gekocht g Kresse gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Tofu Seiden g Butterpilz roh g Tortengusspulver g Bohnen weiß gegart g Pute Schenkel gegart g Branntweinessig g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Sauerkirsche Fruchtnektar g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Wiener Würstchen g Apricot-Brandy g Lachsschinken roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Eierteigwaren gekocht g Kalb Zunge gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Orangeat g Johannisbeere schwarz gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Oregano frisch g Mirabelle gekocht g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rind Herz gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Radieschen gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Hühnerei roh g Erdbeere gegart g Quitte gegart g Apfel geschält gegart g Blumenkohl gegart g Sago g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Rosinen nicht gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Banane roh g Ingwerpulver g Tee schwarz trocken g Sahne 10% Fett g Roggen Vollkorn roh g Brombeere roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Salami ungarische Art g Petersilienblatt frisch g Litchi Konserve abgetropft g Aprikose gegart g Eierlikör g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Weizenkeimöl g Zitronensäure g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Wodka g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Grapefruit roh g Weingeist g Ananas Fruchtsaft g Grünkern Vollkorn roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Zitrone roh g Koriander getrocknet g Pastinake gegart g Gerste Graupen g Passionsfrucht roh g Marashino g Kuhmilch < 1% Fett g Salami (Schwein) g Butterschmalz g Prunkbohnen roh g Grünkohl roh g Rind Niere gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Creme fraiche 30% Fett g Zwetschgenwasser g Limabohne getrocknet gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Salbei getrocknet g Trüffel roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
