Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Pinienkern geröstet g Haselnuss gebacken g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Weizen Vollkornflocken g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Satsuma roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Tomaten Gemüsesaft g Rind Fleisch mager (mager) roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Mandel süß roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Pecannuss roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfirsich roh g Erdnuss roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Gin g Löwenzahn gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Trüffel roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Glutenfleisch (braun) g Kerbel frisch g Zuckererbsen roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Paranuss geröstet g Apricot-Brandy g Topinambur gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Molkenpulver g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Worcestersoße g Austernpilz gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Walnüsse gegart g Gerste Mehl g Anchovis g Kolbacz g Mango getrocknet g Brathähnchen Schenkel gegart g Wachtelei roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Palmenherz gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Reis ungeschält gegart g Radieschen roh g Morchel gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Bohnen dick Konserve abgetropft g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Lachskaviar g Kartoffelstärke Mehl g Himbeergeist g Kürbis roh g Buchweizen Schrot gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kapern roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limabohne gegart g Fenchelsamen Pulver g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Schwein Leber gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Leberkäse g Avocado roh g Macadamianuss geröstet g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Senf scharf g Brathähnchen Klein gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Blattspinat roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Morchel roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Distelöl (Safloröl) g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Chinabohnen roh g Sauerampfer getrocknet g Maniok getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Meersalz g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Joghurt < 1% Fett g Weizen Stärke gegart g Polenta gekocht g Weizen Vollkornmehl g Knoblauch roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Mandel bitter roh g Morchel getrocknet g Avocado gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Nonpareille g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Bleichsellerie gegart g Branntweinessig g Mandel süß geröstet g Weizen Mehl g Muskatnuss getrocknet g Eigelb roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Tokayer g Eisbergsalat roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Mangold gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Kokosfruchtfleisch roh g Kaki roh g Wildreis gekocht g Perlzwiebel gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Ahornsirup g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Birkenpilz getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Maniok roh g Limabohne getrocknet gegart g Chinabohnen getrocknet g Batate gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Nektarine gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Radieschen gegart g Marashino g Petersilienblatt Pulver g Dattel roh g Quark entrahmt g Nektarine Fruchtsaft g Süßkirsche roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zwetschgenwasser g Wermutwein trocken g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brennnessel roh g Romanosalat roh g Sauerkirsche roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Spargel weiß gegart g Hirse roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mangold roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Kerbel Pulver g Sauerkraut abgetropft roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Piment g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Mohnöl g Reis Stärke gegart g Knollensellerie roh g Ingwerknolle g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Sherry cream g Dinkelmehl Typ 630 g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Austernpilz roh g Tomaten Konzentrat g Schwein Speck roh ungeräuchert g Pfifferling getrocknet g Wein rose g Chinabohnen Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rind Milz gegart g Weizenbier Export g Geflügelcabanossi g Saure Sahne 30 % Fett g Mirabelle gekocht g Borretsch Pulver g Oliven grün gesäuert abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Hafer Mehl gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weizen Flocken g Pfefferschoten gegart g Buchweizen Mehl gegart g Bohnenkraut g Birkenpilz gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Topinambur getrocknet g Zitronenmelisse getrocknet g Blattspinat gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kräutertee (Getränk) g Salami ungarische Art g Palmenherz roh g Quitte Fruchtsaft g Erbsen grün roh g Liebstöckel frisch g Arrak g Chicoree gekocht g Majoran frisch g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Quark < 10% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Jacobsmuschel gekocht g Johannisbeere schwarz gegart g Estragon getrocknet g Ananas getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Radicchio roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Yamswurzel roh g Hirse Schrot gekocht g Aprikose roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schaf Keule (fett) gegart g Guave roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Borretsch frisch g Hering gegart ohne Gräten g Weintraube weiß gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Knollensellerie Gemüsesaft g Grapefruit Fruchtnektar g Gerste Vollkorn gegart g Chinakohl roh g Haselnuss roh g Senf süß g Apfelessig g Roggen Mehl gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Zwiebeln roh g Kohlrabi gegart g Wildente gegart g Hering Präserve, abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckererbsen gekocht g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenmelisse frisch g Sojasprossen Konserve abgetropft g Leinsamen gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Schrot g Mais Stärke roh g Brathähnchen gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Hühnerei gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Feige roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Pastinake roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Matjes gegart mit Gräten g Rind Steak (mittelfett) roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Vanilleschote g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Roggen Vollkornmehl g Chicoree roh g Magermilchpulver g Mandellikör g Kopfsalat roh g Tomatenmark g Wurzelpetersilie roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Backmargarine g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Graupen g Schaf Kotelett (mager) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Erdnuss geröstet g Passionsfrucht gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Apfel getrocknet g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Erbsen grün gegart g Pfefferminze frisch g Lollo Rosso roh g Pfefferminze getrocknet g Fenchelsamen frisch g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rosenkohl roh g Saure Sahne g Ricotta Halbfettstufe g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Gerste Vollkorn roh g Kiwi roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
