Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerampfer Pulver g Kalb Hirn gegart g Most g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Sauerkirsche roh g Lollo Rosso roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Edelkastanien (Marone) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Melassesirup dunkel g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Leber gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Limabohne roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Rosenkohl gegart g Majoran getrocknet g Rucola roh g Klaffmuschel gegart g Kohlrabi gegart g Eiweiß gegart g Rettich roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Tahini aus rohem Sesam g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdbeere gegart g Prunkbohnen roh g Vogelbeere roh g Mandel süß roh g Weizen Grieß gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Roggen Vollkorn gegart g Liebstöckel frisch g Apfel gegart g Reis Stärke gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mus g Karpfen gegart ohne Gräten g Sonnenblumenkern roh g Weizen Stärke g Rosinen gegart g Zwiebeln gegart g Meerrettich roh g Shiitakepilz getrocknet g Dill tiefgefroren g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Aprikose Fruchtnektar g Ente Fleisch mit Haut gegart g Fenchelsamen frisch g echter Kaviar g Garnele gekocht ohne Schale g Kartoffeln geschält gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Braunalge getrocknet g Radieschen gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Madeirawein g Weizen Vollkorn roh g Batate gegart g Chicoree gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Currypulver g Edelkastanie (Marone) roh g Dattel roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Sherry medium g Ananas gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Romanosalat roh g Hafer Flocken g Gemüsepaprika grün gekocht g Chicoree roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Quitte getrocknet g Traubenzucker g Heidelbeere roh g Champignon getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Flocken gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Semmelbrösel g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Vanillezucker g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Majoran frisch g Gans Schenkel gegart g Makrele geräuchert g Arrak g Ananas Fruchtnektar g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Nektarine gegart g Wein rose süß g Eigelb roh g Dill Pulver g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnenkraut g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Mango Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
