Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zwetschgenwasser g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Leber gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Erbsen gekeimt roh g Zwiebeln roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Salbei getrocknet g Linsen gekeimt roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rettich roh g Miesmuschel gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Trinkwasser g Rindersalami g Fenchel gegart g Zwiebeln gegart g Buchweizen roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tee grün trocken g Bohnen weiß gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Estragon frisch g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Rind Steak (mager) roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gerste Mehl gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Zuckermais roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Palmenherz gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Karpfen gegart ohne Gräten g Apfelessig g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwarzwälder Schinken gekocht g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Mais Vollkorn gegart g Borretsch frisch g Lollo Rosso roh g Kürbis gegart g Orange roh g Malzbier g Dill tiefgefroren g Kichererbsen gekeimt roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Papaya roh g Barsch gegart mit Gräten g Vollmilchpulver g Vanillinzucker g Hafer Mehl gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Baguette g Most g Tomaten getrocknet gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste roh g Chinabohnen getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Chicoree roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Aprikose gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wiener Würstchen g Schaf Brust (fett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Salami (Schwein) g Erdbeere gegart g Himbeergeist g Gerste Graupen g Knoblauch gegart g Bleichsellerie gegart g Dattel getrocknet gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Wildente gegart g Erdnuss geröstet g Cabanossi g Pilgermuschel gegart g Romanosalat roh g Zitrone gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Obstessig g Weinessig g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Creme fraiche 30% Fett g Erdnussmus gegart g Zartbitterschokolade g Magermilchschokolade g Makrele geräuchert gegart g Berliner Knacker gekocht g Borretsch Pulver g Rosmarin frisch g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Porree tiefgefroren gegart g Kerbel getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Bohnenkraut g Limabohne getrocknet gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Champignon tiefgefroren gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Ananas getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Avocado gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Weizen roh g Wein rose g Apfel Fruchtnektar g Mangold roh g Eisbergsalat roh g Basmatireis roh g Rosenkohl roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Vollkornflocken g Basmatireis gekocht g Molkenpulver g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Nektarine Fruchtsaft g Tomatenketchup g Entenei roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Lorbeer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
