Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tokayer g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kaki roh g Barsch gegart mit Gräten g Haselnuss roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Rotwein schwer g Sauerampfer gegart g Reis roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Erbsen grün roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gerste Vollkorn roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Bohnenkraut g Rosenkohl roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Matjes Präserve, abgetropft g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sojaschrot g Rind Milz gegart g Miesmuschel gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Leberkäse g Makrele geräuchert g Bärlauch (roh) g Kartoffeln geschält gekocht g Sojabohne geröstet g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Leinsamen gegart g Borretsch Pulver g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Chinabohnen roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Sonnenblumenkern roh g Dinkel ganzes Korn roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Grünkern Schrot g Brathähnchen gegart g Zuckermais roh g Rotwein leicht g Rind Steak (mittelfett) roh g Saure Sahne 30 % Fett g Radicchio roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Garnele gekocht ohne Schale g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Mandarine gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Romanosalat roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Zwetschgenwasser g Himbeere roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Lollo Rosso roh g Most g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Jacobsmuschel gekocht g Dill tiefgefroren g Sardine gegart ohne Gräten g Kürbis roh g Salbei getrocknet g Geflügelcabanossi g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Stärke g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Radieschen gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Rosmarin frisch g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sojasprossen gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Lachs Präserve, abgetropft g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Estragon getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Sojabohnen getrocknet g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Gerste Graupen gekocht g Hafer Mehl gegart g Senf süß g Basmatireis gekocht g Pilgermuschel gegart g Rettich roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Reineclaude gegart g Sesam roh g Pfefferschoten Pulver g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Mohnöl g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kakaopulver stark entölt g Piment g Chili (Cayennepfeffer) g Chinabohnen Konserve abgetropft g Vanillezucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
