Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Süßkirsche Fruchtsaft g Lollo Rosso roh g Malzbier g Arrak g Aprikose getrocknet g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Pfefferminze frisch g Majoran frisch g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Austernpilz roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Dattel roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Senfkorn braun g Weizen Stärke gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Kürbis gegart g Reis ungeschält gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kalb Hirn gegart g Orange Fruchtnektar g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Keimflocken g Senf süß g Geflügelsalami g Dill Pulver g Tofu fest g Hirschhornsalz g Kalb Steak (mager) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Okra gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Rotwein mittel Qualitätswein g Wildente Schenkel gegart g Satsuma roh g Vanillinzucker g Dattel gegart g Pfefferschoten roh g Schaf Steak (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zimt g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Tofu Seiden g Bäckerhefe gepresst g Kandiszucker braun g Weißkohl roh g Palmenherz roh g Wachsbohnen gegart g Roggen roh g Invertzucker g Feldsalat (Rapunzel) roh g Estragon getrocknet g Spargel Konserve abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Rosenkohl gegart g Gerste Schrot gegart g Krabben roh gekocht g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Buchweizen Schrot gekocht g Grünkern gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Paranuss geröstet g Grapefruit Fruchtnektar g Rucola roh g Sahne 30% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Barsch gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
