Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne g Rotkappe getrocknet g Heidelbeere roh g Löwenzahn gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Lachsschinken gekocht g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Magermilchpulver g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Lollo Rosso roh g Apfel geschält gegart g Zucker braun g Erdnussmus gegart g Vanilleschote g Kardamom getrocknet g Zucchini roh g Gemüsepaprika grün roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Quitte gegart g Brathähnchen Klein gegart g Schnaps aus Anis g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tee schwarz trocken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Mohn gemahlen geschrotet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Pfirsich gekocht g Macadamianuss geröstet g Weißwurst Münchener g Schleie gegart mit Gräten g Mais Stärke roh g Blätterteig roh g Haselnuss gebacken g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Dinkel Vollkornmehl g Rind Kotelett (mager) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Lachs Präserve gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Lachs roh ohne Gräten g Agar-Agar, Trockenprodukt g Apfel Fruchtnektar g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Kakaopulver stark entölt g Gans Fleisch mit Haut gegart g Buchweizen Mehl gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Joghurt < 1% Fett g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Palmenherz gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Blattspinat roh g Senfkorn gelb g Sojasprossen Konserve abgetropft g Backmargarine g Sesam geröstet g Weizen Kleie gegart g Mais Stärke gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kolanuss roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kefir 10% Fett g Kiwi roh g Matjes in Öl, abgetropft g Tomatenmark gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Reineclaude gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Thymian getrocknet g Bleichsellerie roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) roh g Trockenhefe g Trinkwasser g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Hallimasch gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Polenta roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Weiße Rübe roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Brennnessel roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Roggen Vollkornmehl g Zwetschgenwasser g Sherry cream g Batate gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Weizen Flocken g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Marashino g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Chicoree roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Johannisbeere rot roh g Kräuteressig g Gin g Avocado roh g Tomaten roh g Sago g Salbei frisch g Piment g Reis Stärke gegart g Zuckererbsen gekocht g Meersalz g Maniok Pulver g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Nektarine gegart g Banane gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Wildente Schenkel gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Sauerkirsche gegart g Austernpilz roh g Popcorn natur g Sojasprossen gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Quitte getrocknet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
