Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g echter Kaviar g Bohnen grün Konserve abgetropft g Buchweizen Schrot gekocht g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Vanillin natürlich g Weizen Vollkornmehl g Edelkastanien (Marone) gegart g Sonnenblumenöl g Weißbrot-Toastbrot g Kuhmilch < 1% Fett g Thymian getrocknet g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Banane Fruchtnektar g Hühnerei gegart g Arrak g Schwein Bauchspeck roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Vogelbeere roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Lorbeerblatt getrocknet g Majoran frisch g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Steinpilz gegart g Kaffee (Pulver) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Grieß gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Reis Stärke gegart g Sauerampfer getrocknet g Gans Klein gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Grünkern Vollkorn gegart g Jodiertes Salz g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Whisky g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Mango Fruchtnektar g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kichererbsen Konserve abgetropft g Reis parboiled gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Okra gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Ananas gegart g Tomatenmark g Kresse gegart g Backpulver g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Trüffel gegart g Aal gegart ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Kalb Fleisch (mager) roh g Zucchini gegart g Litchi gegart g Portwein g Shiitakepilz roh g Glutenfleisch (milchnass) g Eierteigwaren gekocht g Sojasprossen gegart g Pflaumenmus g Weizen Stärke gegart g Kokosmilch g Kürbis roh g Grapefruit Fruchtsaft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Sauerkirsche gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Dattel roh g Hirse Vollkorn gekocht g Schnittlauch frisch g Himbeere tiefgefroren roh g Pute Schenkel gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Salami italienische Art g Buchweizen roh g Kräutertee trocken g Gänseei gegart g Apfel geschält gegart g Grünkern roh g Blattspinat gegart g Cashewnuss geröstet g Ricotta Halbfettstufe g Salbei frisch g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandelmus g Steinpilz roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Sesamöl g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Eiweiß roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Mais Stärke roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie roh g Sultaninen nicht gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Sauerampfer roh g Mate-Tee (Getränk) g Lachs roh ohne Gräten g Nektarine Fruchtnektar g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Champignon gegart g Sahne 10% Fett g Zander gegart mit Gräten g Wildente Schenkel gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Schaf Gulasch (mager) gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Debreziner g Agar-Agar, Trockenprodukt g Dinkel Vollkornmehl g Maniok getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Stachelbeere roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Austernpilz gegart g Hühnerei roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Pfeffer g Wilstermarsch g Weinessig g Mohn gemahlen geschrotet g Wermutwein süß g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Kuhmilch g Bohnen weiß gegart g Mungobohnensprossen roh g Erdnuss gekocht g Joghurt aus Schafmilch g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Madeirawein g Roggen Flocken g Kalb Hirn gegart g Grünkern Schrot g Mangold roh g Zimt g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Bier g Koriander getrocknet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Edel-Reizker getrocknet g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Rind Niere gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Roggen roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Salami ungarische Art g Meerrettich gegart g Chicoree gekocht g Pute Klein gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Kaki roh g Gemüsepaprika gelb roh g Chili (Cayennepfeffer) g Spinat tiefgefroren gekocht g Porree roh g Safran getrocknet g Popcorn natur g Walnuss roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sardine Präserve, abgetropft g Orange Fruchtsaft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Brie 20% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Senfkorn gelb g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Sauerampfer gegart g Wels gegart mit Gräten g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Gerste Mehl gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kolbacz g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Bier Hell g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rucola roh g Teigwaren eifrei gekocht g Perlzwiebel roh g Mascarpone g Fenchelsamen Pulver g Hallimasch gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Polenta roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Feige roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Petersilienblatt getrocknet g Lachsschinken roh g Weiße Rübe roh g Kalb Bries gegart g Brennnessel roh g Wachsbohnen gegart g Wachtelei roh g Kohlrübe roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Apfel geschält roh g Hirse Flocken g Süßkirsche roh g Schnaps aus Anis g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Endiviensalat roh g Guave roh g Roggen Vollkorn gegart g Kolanuss roh g Porree tiefgefroren gegart g Weintraube rot roh g Rind Steak (mager) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Reissirup g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Marashino g Paprikapulver edelsüß g Schwarzwurzel gegart g Quinoa roh g Rind Leber gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
