Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Worcestersoße g Kräutertee trocken g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Loganbeere gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Erdbeere tiefgefroren roh g Haushalts/Kochschokolade g Beifuß frisch g Landjäger g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Banane gegart g Pinienkern roh g Mandelmus g Hirschsalami g Süßkirsche Fruchtnektar g Madeirawein g Olivenöl g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Macadamianuss roh g Kolanuss roh g Sherry cream g Schwein Milz gegart g Fruchtzucker g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Borretsch getrocknet g Birne Konserve abgetropft g Sauerampfer Pulver g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Puffreis g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mirabelle gekocht g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Mango getrocknet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Paprikapulver edelsüß g Zuckermais roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Perlzwiebel roh g Kürbis roh g Krakauer g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Walnussöl g Kefir < 1% Fett g Schwein Schinken gekocht g Dill frisch g Buchweizen Schrot gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Maniok Pulver g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Haselnuss gebacken g Popcorn natur g Kohlrabi roh g Shiitakepilz getrocknet g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mate-Tee trocken g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Lachskaviar g Johannisbeere weiß gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Sherry trocken g Rosinen gebacken g Pfirsich Konserve abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Milchzucker g Himbeere roh g Reismehl roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Zwetschge roh g Schwein Steak (mager) gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Gelatine g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Ricotta Magerstufe g Ingwerknolle g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kaki roh g Wachtelei Vollei gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Walnuss roh g Lachs Präserve gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Broccoli gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Aprikose getrocknet g Weintraube rot Fruchtsaft g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Wassermelone roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Rotkappe gegart g Gurke gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Sonnenblumenkern roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Sojaöl g Banane Fruchtnektar g Reis Stärke gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kokosfett g Kokosmilch g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Kürbiskern geröstet g Chinakohl gegart g Jacobsmuschel gekocht g Rotwein schwer g Broccoli tiefgefroren gegart g Jodiertes Salz g Kümmel getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Wacholderbeere getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Hirse Flocken g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Aal gegart ohne Gräten g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
