Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Sojamehl vollfett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Pfirsich Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brombeere gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kaviar Präserve g Sojabohnen Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mais Vollkorn roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Pakchoy/Senfkohl roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Hafer Grieß g Mandellikör g Zwiebeln roh g Quitte Fruchtsaft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mirabelle gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Anchovis g Creme/Schmand 20 % Fett g Ananas Fruchtnektar g Tomaten Gemüsesaft g Sojasprossen gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Yamswurzel roh g Satsuma roh g Zwetschge gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Basmatireis gekocht g Sherry sweet g Whisky g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Bärlauch (roh) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Guave roh g Rettich roh g Polenta gekocht g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kalb Leber gegart g Batate gegart g Reis geschält gegart g Zitrone Fruchtsaft g Maulbeere roh g Weißbrot-Weizenbrot g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Rosmarin getrocknet g Kürbis gegart g Nektarine Fruchtnektar g Kiwi roh g Champignon gegart g Pfeffer g Linsen gekeimt roh g Kaffeesahne g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Litchi roh g Wein rose g Weizen Vollkornflocken g Gans Schenkel gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Hühnerei roh g Ananas Fruchtsaft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Sojamehl (entfettet) entbittert g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
