Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt < 1% Fett g Pinienkern roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Birkenpilz gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rosenkohl gegart g Olivenöl g Pflaumenmus gekocht g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Bier Dunkel g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Malzbier g Limette Fruchtnektar g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Birne Fruchtsaft g Schwein Milz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Kaffee (Pulver) g Holunderbeere roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Borretsch frisch g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Puffweizen g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Reis roh g Kalb Bries gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Zimt g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Weizen Grieß g Anis getrocknet g Tee grün trocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Vanillin natürlich g Pute Klein gegart g Porree (Lauch) gegart g Lorbeer g Sojasprossen gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Brennnessel roh g Kaviar Konserve g Kichererbsen Konserve abgetropft g Perlzwiebel gegart g Weißbrot-Toastbrot g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Pfirsich Fruchtsaft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rucola roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Roggen Mehl g Steinpilz gegart g Petersilienblatt Pulver g Sonnenblumenkern roh g Gemüsepaprika rot roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g Schaf Keule (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Sultaninen nicht gegart g Rüböl (Rapsöl) g Gemüsepaprika rot gekocht g Erdnussmus g Dill Pulver g Salbei frisch g Bohnen dick getrocknet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rotalge roh g Fenchel Knolle roh g Sahne 30% Fett g Puffreis g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
