Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schleie gegart mit Gräten g Senf süß g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kaffeesahne 30% Fett g Zuckermelone/Honigmelone roh g Roggen Vollkornmehl g Saure Sahne 20 % Fett g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Rosmarin getrocknet g Mohnöl g Schweineschmalz/-fett g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfifferling roh g Holunderbeere gegart g Pottasche g Heidelbeere gegart g Schnaps aus Anis g Yamswurzel gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sekt trocken g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Mango gegart g Senf scharf g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Zichorienkaffee (Pulver) g Kräutertee trocken g Johannisbeere weiß gegart g Mango getrocknet g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Steinsalz g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Spargel Konserve abgetropft gegart g Bambussprossen roh g Senfkorn gelb g Kalbslebersteichwurst g Sojamehl halbfett g Guave roh g Rindersalami g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Brennnessel gekocht g Hallimasch roh g Glutenfleisch (milchnass) g Passionsfrucht gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Papaya roh g Kefir 1,5% Fett g Schaf Niere gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Basilikum frisch g Rotkappe getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Kresse gegart g Wodka g Kreuzkümmel getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Ingwerknolle g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Sojaöl g Sahne 10% Fett g Himbeere tiefgefroren roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Gerste Grieß g Tomaten getrocknet g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Paprikapulver edelsüß g Rotkappe gegart g Stachelbeere gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Salami italienische Art g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Senf extra scharf g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sekt süß g Marzipan Rohmasse g Roggen Vollkorn gegart g Schalotte roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Worcestersoße g Bleichsellerie roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Batate gegart g Zitrone roh g Litchi gegart g Gerste Flocken g Zitronenmelisse frisch g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere rot roh g Champignon tiefgefroren gegart g Tofu fest g Meersalz g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Mandellikör g Speisesalz g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wiener Würstchen g Rind Fleisch (fett) gegart g Porree roh g Apfel geschält roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weizenbier Export g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
